01 / ABOUT THE PLACE
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잔에 따른 술 한 모금 너머로 일본 식재료와 과실의 뉘앙스가 부드럽게 퍼진다. 구가야마 주택가에 자리한 Park Bar는 정성스레 만든 칵테일과 깊이 있는 위스키 구성을 갖추어 부담 없이 들르기 좋은 바다. 잔마다 깃든 탐구심과 따뜻한 접객이 편안함을 주며, 혼자 들르든 누군가와 이야기를 나누든 자연스럽게 녹아든다.
일본 식재료와 과실 향이 감도는 오리지널 칵테일
카운터에 앉아 먼저 맛볼 만한 것은 독창적인 아이디어가 돋보이는 시그니처 칵테일이다. 맑은 나무 향을 머금은 '노송나무 모스코 뮬'을 비롯해 '수박과 장미 진토닉', '블러디 우엉', 향신료 악센트를 더한 '산초 네그로니' 등 개성 넘치는 조합이 준비되어 있다. 과일을 침출한 오리지널 진이나 쇼와와 헤이세이 시대를 거치며 익은 '매실주', '모과주' 같은 숙성 과실주도 갖춰져 있어 메뉴를 둘러보는 시간 자체만으로도 즐겁다.
다양한 증류소를 아우르는 위스키와 안주
스카치와 버번의 선택지도 넓어 취향에 맞는 맛을 차분히 음미할 수 있다. 하이랜드의 '글렌모렌지'나 아일라의 '라프로익 10y', '아드벡 10y' 같은 싱글 몰트부터 아메리칸 버번인 '메이커스 마크 레드 탑', '놉 크릭'까지 산지별 개성을 즐길 수 있다. 곁들일 안주로는 '염소 치즈'와 '훈제 간', '3종 소시지 모둠' 등 술잔을 부르는 요리가 마련되어 있다.
편안한 거리감으로 머무는 구가야마의 밤
가게 안은 카운터석과 소인수용 테이블석으로 아담하게 꾸며져 있으며, 차분한 재즈 등의 음악이 흐른다. 마스터에게 취향을 이야기해 나만의 잔을 청해도 좋고, 탭으로 따르는 크래프트 맥주나 구로라벨로 목을 축여도 좋다. 화요일은 21:00부터, 다른 요일은 18:00부터 심야 25:00까지 영업하며 월요일은 정기 휴무다. 결제는 PayPay나 라쿠텐 페이 같은 코드 결제도 이용할 수 있어 문득 생각날 때 편하게 들르기 좋다.
